蛤蠣蒸蛋的做法來了！
加入蛤蠣，蛤蠣熟後會再釋出鮮美的湯汁，使蒸蛋更好吃喔！
做法：
蛋4顆
蛤蜊大粒的約10粒
蛋和水的比例約1:1.2-1.5
一顆蛋約55-60公克我差不多會加入80-90公克的水，其實我平常沒有再秤的，我都會使用固定的飯碗的打入蛋再加水約8分滿，這樣蒸出來的蛋就是我要的口感，建議第一次可以用秤的加入蛋和水調出比例以後，使用固定的容器，這樣就不用每次秤了。
調味料
鹽 少許
作法
先將蛋打散加入水拌勻，用漏勺過濾兩次，加入調味料，將蛤蠣平鋪於盤底再倒入過濾後的蛋液，電鍋裡放入蒸架再放上蒸蛋，外鍋放一杯水，電鍋蓋留一小縫隙或放一根筷子使蒸氣稍稍透出，如此蒸出來的蛋才會平滑，蒸好的但可以悶個10鐘，要確認蛋熟了沒可以用湯匙稍微挖一下，如果沒有蛋液流出就是熟了！
Search